Puede referirse a varias plantas como el lepidium didymum o el bonito tropaeolum majus también conocido como capuchina. El mastuerzo a secas es el nasturtium officinale, o agrón, el berro que era en primavera por mi tierra una ensalada muy consumida. Mastuerzo deriva de nasturtium, de nasus, nariz y tortus, torcido: nariz torcida por el gesto que se solía hacer al captar el sabor acre. También pasó a significar después persona necia, torpe, cretina, estúpida, falta de inteligencia, imbécil. Así llama una conocida comentarista de radio al rey borbón Fernando VII, quizá el más detestable y detestado de todos y eso que hay bastantes donde escoger.
"Parece que el Saturno de Goya en realidad era el rey mastuerzo y no lo sabíamos"
